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Ein prallgefüllter „Tisch im Kornfeld“

Von Gerd Hennen

Veröffentlicht am 19.07.2020 um 19:52

Aufgrund der Corona-Pandemie ziehen viele Ostbelgier es vor, diesen Sommer zu Hause zu verbringen. Um die Heimat und vor allem die kulinarischen Genüsse besser kennenzulernen, luden Eric und Mario Fonk von der Bäckerei Fonk am Sonntagvormittag zu einem animierten Frühstück am „Tisch im Kornfeld“ ein.

Eigentlich sollte lediglich eine Flurbegehung auf den vom Landwirtschaftsbetrieb Goffinet bewirtschafteten Roggenfeldern stattfinden, doch schnell waren sich die beiden Brüder darüber einig, dass man aus dieser Idee etwas Größeres machen könne.

„Eine Flurbegehung spricht im Durchschnitt ca. 50 Personen an und dauert vielleicht maximal 20 Minuten. Das ist wenig Zeit, um Menschen für die lokalen und regionalen Spezialitäten zu begeistern“, so Mario Fonk. So habe man kurzerhand die Kollegen von „Made in Ostbelgien“ mit ins Boot genommen, um aus dieser Idee ein rundes Event zu machen. Unter freiem Himmel bereitete die Einhaltung der Distanzregelung keine Probleme. „Wir haben die Teilnehmerzahl für das Frühstück auch aus logistischen Gründen auf 100 Besucher begrenzt. Der Sektor leidet nach wie vor an Personalmangel, sodass wir mehr Leute kaum hätten bedienen können. Die Nachfrage war auf jeden Fall deutlich größer.“

July 20, 2020 at 12:52AM
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