今回発売する「瞬熱真空釜炊飯器」が目指したのは、日本伝統のかまどで炊いた粒立ちのいいごはんです。かまど炊きの研究を重ねた結果、釜全体が炎で覆われて短時間で均一に加熱されることで水が対流しにくく、お米を“おどらせない”ためお米が傷つかず、粒立ちのいいツヤのあるごはんが炊けることが分かりました。
かまど炊きのような炊き上がりを実現するため、業界で初めて炊飯釜に熱伝導技術「ヒートパイプ」を採用しました。ヒートパイプは、電気機器の冷却や熱交換などに活用されている技術であり、高速な熱伝導でより均一な加熱が可能となります。ヒートパイプの導入により、釜の底面をヒーターで加熱すると、真空二重構造内部の作動液が瞬時に釜全体に移動、放熱することで、釜の上部と下部の温度を均一にすることができます。釜全体の温度差を最小限に抑えることで水の対流が抑えられ、お米を“おどらせない”ことでお米同士の摩擦を防ぐことができ、ふっくらと粒立ちのいいごはんに炊き上げることができます。
ヒートパイプは当社LED照明に採用しており、これまで培ってきた技術と知見を炊飯釜に応用することで、当社従来品と比較して釜の熱伝導速度を約100倍（※）に高めることができ、かまどで炊いたような炊き上がりを実現しました。
当社は今後もアイリスグループの技術を活用した商品開発を進め、快適な生活の実現に貢献します。
■「瞬熱真空釜炊飯器」特長
1. 熱伝導技術「ヒートパイプ」を使用し、熱伝導速度約100倍（※）を実現
2. 水の対流を抑えてお米を“おどらせない”から粒立ちのいいごはんに
3．便利な人気機能を搭載
4. シンプル×マットでどの空間にもなじむ
1. 熱伝導技術「ヒートパイプ」を使用し、熱伝導速度約100倍（※）を実現
当社LED照明で使用している熱伝導技術「ヒートパイプ」を炊飯器の釜に応用し、熱伝導速度約100倍（※）の釜を実現しました。この技術を活用するために釜の内側と外側の間に4mmの真空空間を設けて作動液を封入した、業界初の釜設計です。ヒーターで加熱された作動液が蒸気となって瞬時に釜上部まで移動し放熱することで、釜上部と下部の温度差を最小限に抑えられます。
2. 水の対流を抑えてお米を“おどらせない”から粒立ちのいいごはんに
ヒートパイプ技術により、釜の上部と下部の温度差を最小限に抑えることができるため、温度差で生じる水の対流を抑えられ、お米をおどらせずに炊き上げます。お米がおどらないことで、米同士の摩擦で傷がつきにくく、粒立ちのいいツヤのあるごはんを楽しむことができます。さらに釜の上部と下部で温度差が少ないことで、ごはんの炊きムラがなくどこをとっても米粒が崩れずふっくらと炊き上げます。
3．便利な人気機能を搭載
当社の炊飯器は“米屋がつくる炊飯器”をコンセプトに、お米の分量に合わせて必要な水量を計測する「量り炊き」やお米の特長を活かして炊き上げる「銘柄炊き」、ごはんのカロリーを知らせる「カロリー計量」、低糖質ごはんや雑穀類を炊き分けられる「ヘルシーメニュー」など、ユーザーイン発想で多彩な機能を搭載しラインアップを拡充してきました。瞬熱真空釜炊飯器は、こうした人気機能を一挙に搭載することで、お好みやライフスタイルに合わせた食生活を楽しむことができます。
4. シンプル×マットでどの空間にもなじむ
瞬熱真空釜炊飯器は、「シンプル×マット」というデザインコンセプトをもとに、どの空間にもなじむ設計に仕上げました。おいしさを連想させる和の要素として重箱の形状をモチーフに、品のあるマットな質感と無駄のない柔らかなデザインが台所の中で主張せずなじみます。蓋の操作板は凹凸のない液晶で美しく光り、スムーズに操作できます。またお手入れがしやすいので清潔に保つことができます。
■商品仕様
※ 当社従来品（RC-IC50）との比較
からの記事と詳細 ( 業界初・当社LED照明の熱伝導技術を応用～お米を“おどらせない”から、粒が立つ。～「瞬熱真空釜炊飯器」発売 - PR TIMES )
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