2021年11月20日
鳥取県産業技術センター（鳥取市若葉台南７丁目）と産業技術総合研究所（茨城県つくば市）は、液体の調味料などをカプセル化する新技術を開発した。ピンク色のしょうゆを販売するブリリアントアソシエイツ（鳥取市大榎町３丁目）との連携で完成した技術で、今後、商品化に向け応用を図る。
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